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番茄别再炒蛋,换个做法惊艳10倍

字体:2018-08-15    emcbet登录
 说起国民家常菜,我第一个想到的是番茄炒蛋。
 
这再家常不过的菜,还有南派、北派之分。
 
一派不放糖,西红柿不能出汤;一派加点糖,要将西红柿炒出汤来。
 
南北饮食差异之大,网友吵吵嚷嚷了几年也没出个定论,而且各大门派中还内讧不断! 
 
或许,更好的解决办法是,换个作法。
 
给食材重新安排了姿态和出场顺序,番茄切了头部,把瓤掏空了,放蛋芝士进去,放进烤箱做成芝士番茄焗蛋。
 
 
一勺挖下去,又是芝士又是蛋,别提多满足。
 
番茄烤熟,汁水少了,但香味却更明显了,既是容器,又能提味解腻。
 
整颗吃起来是非常清爽的感觉,番茄带点酸,鸡蛋细嫩,鲜红亮黄,滋味无穷。
 
 
 
做起来也没什么难度,喜欢吃什么,就多放点什么。
 
思考了一下,这个菜放在微波炉是可以进行的,速度还会更快一点。
 
没有烤箱也没有微波炉的,别问怎么办了,乖乖吃个番茄炒蛋。
 
 
 
 
 
- 芝士番茄焗蛋 -
 
[ 食材 ]
 
西红柿3个 鸡蛋3个 芝士片3片 火腿一根
橄榄油 黑胡椒 盐  葱
 
[ 做法 ]
 
1.葱切末,火腿切丁,芝士片切小块
 
 
2.在番茄上层约四分之一处,切一刀,用勺将瓤挖空
 
挖到番茄底部时小心别掏穿了
 
 
 
3.鸡蛋打进碗中,顺一个方向搅匀,加入适量橄榄油,放葱末、黑胡椒、盐和火腿丁
 
顺着一个方向搅打蛋,烧出来的蛋会更滑嫩好吃
 
 
 
4.铺锡箔纸在烤盘上,在番茄杯表面均匀刷一点橄榄油
 
、
 
5.烤箱预热到200度,将蛋液倒入番茄杯内,到入7分满即可,上下管200度烘烤12分钟
 
 
 
6.取出番茄蛋,在蛋上撒芝士碎,入烤箱上下管200度烤6分钟,开吃~
 
 
 
趁热挖一勺,技术好点,可以一次吃到鸡蛋芝士和番茄,一本正经的满足。
 
嗯,皮有点老,不要吃啦。
 
不用为我担心,朋友们,我不会一次吃三个的!
 
 
 
西红柿、鸡蛋,简单的食材,一千个人就有一千种番茄炒蛋的味道。
 
没有谁对谁错,只是大家喜好不一样。
 
遇到争执,不妨先放下对错。跟做菜一样,换个做法,换个思路,事情就解决了。

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